かじまる,マロのホッと一息！

こんにちは、マロです。

随分暖かくなってきたぁ！と思ったら…夕べは、また寒すぎ～でした。

３月末頃には、メニューが新しくなります。
今、その準備に追われています…

この時期は鯛や鰆（サワラ）などの魚や、貝類・山菜などが旬でおいしいくもあります。
そんなことを考えながら、メニュー会議をしていた私とコジージですが、二人が一致して
大好きなメニューがあります。

それが、「かぶら蒸し」です。

今回は、「サワラのかぶら蒸し桜風味」
春をイメージして作りました。






かぶの皮をむき、すりおろして中にいろいろな季節の食材を入れて蒸すのですが、
「やわらかくさっぱり、それでいて中身が楽しみ！」な一品です。

出来上がりは、コチラ　！

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今回は、おだしをきかせてみました。

今日から、日曜日までのおすすめです！

まだ食べたことの無い方は、この機会に是非お試しを！