かじまる,マロのホッと一息！

お世話になっている先輩のお店『小梅』さんが、この12月30日をもって閉店となりました。

私が独立したときから,本当にお世話になっている方です。

それから、14年…先輩は大成功のうちに引退をされることになりました。

私のホッとできる居場所を失ったようで、本当に寂しい。

しかし、先輩の成功での引退は嬉しい！

トイレの掃除の仕方から、声の出し方など…数えたらきりがないほどの教えを受けました。

中国のコトバで次のような意味のことわざがあるそうだ。
はっきり思い出せないがだいたいこのような意味だったけど…

10年続けて商売をしたら,すごい！

20年続いたら、名が残る程素晴らしい！

30年続いたら…それは、神様の域だ！

30年以上,大きなおでん鍋とフライパンで、心温まるお料理を,沢山のお客様の心の休息とビタミンのために作り続けてくれたと思います。

その素晴らしい業績は、最終日のお客さんの数と様子でわかる…

なかなか帰りたくない人,寂しくて泣いている人,盛り上げようとワイワイやっている人…

歴史だなぁ…しみじみ感じました。

小梅さんの焼きそばの味は、一生忘れません！

和子姉さん,長いあいだお疲れ様でした！
少し体を休めてゆっくりしてくださいね！

そして、本当に本当に,ありがとうございました！

これからも、宜しくお願いします！