かじまる,マロのホッと一息！

おはようございます！

超・恥ずかしがりやのマロです。

いつも、ご訪問ありがとうございます。

今日は、最近はまっているものをご紹介します。

そ・れ・は…






「ニョッキ」と言います。

ジャガイモやニンジン、ほうれん草、かぼちゃなどで作ります。

マロが好きなのは、やはりこのジャガイモを使ったニョッキ。

材料は、ジャガイモ、小麦粉、卵です。

ソースは、スパゲッティで言うミートソースの様なものが合うと思います。

今度、時間を作って「本日のおすすめ」に入れてみたいですね。

楽しみにしていてくださいね。

母の日を目前に、何をしようか迷っているマロです。

何が、一番喜んでくれることなのか？

まず…子供の健康
それは、大丈夫です。

プレゼント…毎年のように「紀州の梅干」では芸が無いような

花…嬉しいだろうけど、もっと何かサプライズを…

と言うわけで、ビデオメールを送ることにしました。

きっと、何回も再生して密かに喜ぶのだろうと思います。

カメラが苦手なマロですが、頑張るつもりです

おはようございます！

恥ずかしがりやのマロです。

今日もご訪問ありがとうございます。

ゴールデンウィークも今日で終わり。
この数日間の出来事はナンだったでしょうか？

マロはもちろん、おしごと！
なんだかんだで、あっと言う間のゴールデンウィークでした。

「あと、１日しか…」と言う方、
残り少ない時間を楽しくお過ごしくださいませ。

「あと、１日も…」と言う方、
有意義な時間を楽しくお過ごしくださいませ。

今日も、「かじまる」は元気に営業してま～す！

明日、７日（月）は「かじまる」はお休みとさせていただきます。
寝正月ならぬ、「寝・ゴールデンデイ」？
とさせていただきます。

最後まで読んでいただいて、ありがとうございます！

こんにちは！

ご訪問ありがとうございます。

今日は、調子に乗って２投稿目の「恥ずかしがりやのマロ」です。

今日は「こどもの日」ですね。

男の子のお祝いということで、一番のシンボルは…

こいのぼり～！

そして、

カブト～！

それから、「ちまき～」

そして、マロの大好きな…

「柏餅～」

一番楽しかったのは、雨が降って、
鯉のぼりを家の中に、おろしてしまった時に
兄弟と一緒に、鯉のぼりの口や、尻尾から
出たり入ったりしたこと…

勢い余って、破ってしまった時は、叱られましたけど
楽しかった思い出です。

でもね…

大黒柱に傷をつける時は、嫌なんです。

チビだから

今日は、「かじまる」から、子供さんに
ジェラートをプレゼントしま～す！

おはようございます！

恥ずかしがり屋のマロです。
いつも、ご訪問ありがとうございます。


今日は、「かじまる」で今流行っているコースを
ご紹介します。

『特上焼肉食べ放題コース・９０分』です！











「かじまる」の特上ステーキを食べてくれた方は、
もうご存知と思いますが、その特上のお肉のクラスをそのまま、
焼肉で、しかも、お値段を気にせずに、食べ放題！！

以前から、「ここのお肉は、とっても美味しいから、
子供にも食べさせてあげたいんだけど…食べ盛りだから、
予算がとれなくて…」と言ったご相談がありました。

何とかしてあげたいマロは…
奮闘しましたよ～！

そして、この「特上焼肉食べ放題コース・９０分」が
できあがりました。


よくある質問ですが、一体、何が特上なのか？

・「かじまる」でいつも使っている特上の国産牛。
　　お肉の旨みと甘みが、しっかり味わえます。

・はるな山のふもとで、麦を与えて大切に育てられた「麦豚」。
　　ナンと言っても、脂の甘みが段違いです！

・特上豚ホルモンは、１頭から２～３人前しか
　とれない脂の乗った食べ応えのある希少な部位です。


と言うことで、気になるお値段は…

ナント！

お一人様、２，９８０円（税込み価格、3,129円）です。

さらに、お一人様、プラス１，５００円（税込み価格、1,575円）で…

９０分の「飲み放題」をお付けできます！


・食べ盛りのお子様と！
・彼女に美味しいお肉を味わってもらうために！
・あなたの大切な食べ仲間と！
・元気な女子会に！
・会社の部下を元気付けるために…
・日ごろお世話になっている、あの方と…
・初任給で、ご両親へのプレゼントに！


ただし…

このコースに使われていますお肉は、
希少な部位でもあり、中々簡単に準備ができませんので…

3日前までに、ご予約をおねがいします！

また、5月一杯までなら、
「モバイル会員様」限定で、
飲み放題をプラスの方に、
500円割り引きの特典があります。
（詳しくは、スタッフまで）

それでは、いますぐご予約をおまちしております！

おはようございます！

強い雨風が酷かったですが、
大丈夫ですか？

今日も、ご訪問ありがとうございます。

今日のテーマは「ザ・料理」。

今までに作ったり味わったりした料理について、
その思いを書きたいと思います。

今日は、最初なので、「味の記憶」ということをお話します。

「味の記憶」とは、自分の舌で味わった料理の記憶。
五味・六味などの「甘・辛・苦・渋・酸・旨」という味わいや、
香り、舌触り、歯ごたえ、喉ごし、美味い＆不味いなどのこと。

特に、子供のときの味の記憶は、
遺伝子レベルで、人生を左右するとまで、
言われています。

だから、「お母さんの味」はとても大切です。

私は、今でも母親の作った料理は「世界で一番」と
思っています。それは、どんな料理屋でも出せない味。

その、最高の隠し味は「おもいで」です。

ある、本で読んだのですが、
人の味の基本は、「１１歳までに、何を食べたか？で、決まる」
とまで、書いてありました。

ですから、できるだけ手作りの料理を子供さんに
食べさせてあげてほしいものです。

たとえ、目玉焼きでもいいのです。
お母さんが、自分のために作ってくれた
と言う事実「おもいで」が大事なのです。

お母さんの機嫌で、甘かったりしょっぱかったりする。
それが、いいのです。
それが、「母の味」です。

目分量で作るから、いつも違う味。
それでもいいのです。
それが、だんだん不思議と落ち着いてきます。

味の記憶は、舌だけで味わうのではなく、
誰と一緒に食べたか？どんな、状況で食べたか？
など「感情のおもいで」でもあります。

だから、「お母さんの味は世界一」というのは、
一つの真理だと思います。

あなたも、私も、みんなそれぞれの
「母のおもいでの味」を持っているのです。

不器用なマロですが、料理人として
忘れてはいけないことだと思います。

あなたの、思い出の味はナンですか？

もうすぐ、「母の日」です。

あなたは、どんな、イベントを考えますか？

「かじまる」では、５月１２日（土）と１３日(日）の２日間、
「母の日特別ディナー・お母さん楽々コース」を企画しました。

宜しかったら、ご予約お待ちしております。


今日も、最後まで読んでいただいて、ありがとうございます。

昨年、自粛で取りやめになった

「浜松祭り」今年は、スタートです

浜松のみなさ～ん！

今日から、気張ってくださいね～

こんにちは！


いつも、ご訪問ありがとうございます。

今日は、ゴールデンウィークのお休みのお知らせです。

５月１日（火）は、お店をお休みとさせていただきます。

２日（水）から、６日（日）までは、

休まず営業いたします。

どうぞ、宜しくお願いします。

こんにちは！

今日は、セリーヌ・ディオンさんについて。

映画「タイタニック」の主題歌で世界的に有名になりました。

彼女の生い立ちは、カナダのケベック州というフランス語圏の
出身で、フランス語が母国語という家庭に生まれ育ったそうです。

彼女のことばに、「人生は面白い。
最も困難に思われることこそ、克服した時に
深い満足感を得られるものです」と言うのがあるそうです。

フランス語しか話せなかった彼女は、Ｈの発音を
徹底的にしたそうです。（フランス語はＨの発音を
しないので）そして、英語を勉強したのです。

まさに、努力の人。

もし、彼女が英語の勉強をしなかったら、
タイタニックの主題歌は、他の人が歌ったでしょう。

そしたら、彼女が世界で歌を歌うことがなかったでしょう。

そんな彼女の言葉ですから、深く重みがあります。

人生から逃げないで、困難を克服する努力…
そして、夢をあきらめないで頑張る志…

明るく、パワーのある歌声の中に、
かすかな陰の部分が見え隠れするのは、
こういったところがあるからではないでしょうか？

代表作のタイタニックＬＩＶＥです。





そして、これはマロの大好きな歌です。
太郎さんも乗ってます





素晴らしい、歌声をありがとう！

こんにちは、「かじまる」のマロです。

ここのところ、とっても暖かく（熱く？）て
いろいろな山菜が出揃ってきました。

こんなのや…






あんなのも…






だから、今週は山菜料理がおすすめに登場！

筍は、「木の芽和え」や「天ぷら」に…

タラの芽は。やっぱり「天ぷら」に…

山菜は、冬の間に身体にたまった毒素を
押し出してくれると言われています。

その、香りや歯ざわり…たまらないですよね

今週のおすすめに登場ですが、
売り切れごめんですみません。

天然物ですから、数に限りがあります。
ぞうか、ご理解くださいね。

ご予約も承ってます！

日曜日から、今日に至るまで、

日本を始め、ネパール、中国、

ロシア、ブラジル、フィリピン…

様々な方より、おめでとうのお言葉をいただき

ありがとうございました。

そして、色々なお心遣いをいただきまして、

感謝します。

「ありがとうございます！」

それなのに、今日は鬼の霍乱…

風邪をひいてしまい…営業も中途半端でごめんなさい。

でも、こうして

○８歳の誕生日を最高の気分で過ごせたのは、

「かじまる」ファンの皆様のおかげです。

マロにとって、かけがえの無い財産は…

そう、あなたです！

このブログを、毎日チェックしてくれている方、

時々、訪れて下さる方…

紛れも無く、マロにとってあなたは素晴らしい財産です。

本当に、いつもありがとうございます！

これからは、年を考えて、

もう少しゆっくり歩んでいこうと考えています。

今後とも、よろしくお願いします！

マロの父クニリンは、先祖様から猟師であり、漁師でもある…

その、祖父からお世話になってきたと言う、

細江町の「村上漁網店」様に行ってきました。







職人さんですから、仕事場も機能的です！







何で、床に黒い布が張られているかわかりますか？

それは、網を作る糸に関係しています。

わかった方は、すごい！

糸が見やすいように黒色を使用しています。

そして、近年発見された「世界初のうなぎの卵採取」の研究に、

店主の村上さんは東大の研究所の方たちと同行されたそうです。

なんと！その時使用した網が、村上さんの作成された網だそうで…

技術の素晴らしさを物語っていますね。


今の店主様のお父様に、祖父や父はお世話になったそうです。

海で使う網、川で使う網…最近では農業用にも網を作ってらっしゃるとか。

職人の技は貴重です。

村上さんは、お客様の用途によって、設計図を書き、

一つ一つオーダーメイドの仕立てをされます。

今の時期は、夏の鮎漁用の網の注文の時期だそうですよ。

興味のある方は、是非行ってみてくださいね。

素晴らしいですよ！



村上さんの色んなお話を伺ううちに、

人と人とのつながりはすごいなぁと改めて感じました。

知らない人でも、誰かと誰かの話をしているうちにつながるんです！

ホント、びっくり！

でも、なんだか懐かしい気持ちになれました。

村上さん、どうもありがとうございました！

突然ですが、

「Ｏｚ　Ｔｒａｖｅｌ」さんの春号に

当店のあるメニューが掲載されています！





もし、宜しかったら見てくださいね

先日の月曜日、エコパで開催された

『理美容総合国際アジア大会』

すごかったですよ！





何がすごいかって…

職人の技の競い合いですから、
みんな、真剣に参加してるんです。

実際に会場に行かないとわからないと思いますが、
なんだか、とっても新鮮でした。

どんなことをやっていたかというと…

まずは、ウイッグ…













こんな、髪型いいですねぇ…





（スタッフに言わせれば、毎朝見られる髪型らしいです）

そして、マリエージュの髪型





審査のときは、みんな緊張しています。









とっても、素敵なカット＆モデルさんも素敵！

それ以外には、男子のカット＆ブローも





審査中はドキドキですね





もちろん、女子のカット＆ブローもあります














みなさん、とってもオシャレで粋ですね

久しぶりに、アンテナが動きました！

素敵な、空間を提供していただいて

どうも、ありがとうございました！

いつも、拙いマロブログにご訪問いただき、ありがとうございます。

先日から、ブログなのかコンピューターなのかわかりませんが、
調子が悪く、先週のブログのコメントが削除されてしまいました。

コメントいただいた方には、お詫びを申し上げます。

せっかくいただいた、貴重なコメント。
温かい言葉、励ましの言葉、マロの宝物です。

なのに、こんな結果になってしまって…
本当に申し訳ありませんでした。

これも、ひとえにマロのコンピューターの知識不足です。

今後は、このようなことが無いように、気をつけます。
コンピューターの勉強も少しずつがんばっていきます。

これに懲りずに、
今後とも、宜しくおねがいします。
ありがとうございました。

今日は、「とびっきり しずおか」の放送日…


終了後には、温かい励ましのお電話やメール、

そして、ブログでのご紹介など…

ほうとうに、ありがとうございました。


ＴＶでもはっきり証拠が出てしまいましたが…

実は…

私、マロはとっても「照れ屋」

なので、ＴＶなどの取材では…

緊張しすぎてダメだし続出って感じです。


何も、とりえが無い私マロですが…

皆さんの応援と、「おいしかったよ！」の一言が、

何よりの生きがいです。

これからも、コツコツと亀のようにがんばりますので、

今後とも、宜しくお願いします。


ほんとうに、ありがとうございました

先日のお休みに、久しぶりに行きつけの餃子やさんに行ってきました！


中々のお久しぶりに、お店のお母さんやお姉さんと話しこみ…


………が、…


なんと！

こんなにすごい古酒を出していただけましたぁ






１８年もの…

飴色で、甘く…なんとも言えない香り

一緒にいただく餃子にも良く合います。

また行きたくなっちゃうでしょ？

はいはい、行きましょう！

「ししゃも」と「カペリン」

この違いをご存知ですか？


昔、大好きだった「ししゃも」…

現在では、数が少なく「カペリン」が主流になってきています。



先日、常連のＯ様より頂きまして、

そのチャンスがあったので、写真にアップしてみました。


これが、「ししゃも」！






これが、「カペリン」！






お腹のふくらみを見てください！

これが「ししゃも」！






これが「カペリン」！






お味は…お好みですが、「ししゃも」は中々手に入らなくなってしまいました。


「ししゃも」を焼くと…甘いんですよ！






そして、目がゴールド


「中々、お家で魚焼けない…」というお声にお答えして！


こんな、お持込み料理も「かじまる」では承っております。
（もちろん、有料ですが…）